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( euh non....la nuit je dors !!! ) pour cette recette aux fraises, j'ai voulu remplacer le mascarpone par un autre fromage frais italien moins riche en matières grasses : la ricotta . tiramisu aux fraises et a la ricotta pour 4 personnes : -1 blanc d'oeuf -1 pot de ricotta environ 250g -12 boudoirs (vous pouvez aussi utiliser des biscuits à la cuillère) -1 bol d'eau (aromatisé ou non avec un sirop à la fraise) -30g de sucre blond -1 pincée de vanille en poudre -250g de fraises battre le blanc d'oeuf en neige. mélanger la ricotta, le sucre et la vanille. ajouter délicatement le blanc d'oeuf monté en neige et bien mélanger. dans un plat à gratin ou dans des coupes individuelles, mettre les boudoirs préalablement trempés dans l'eau. disposer ensuite les fraises découpés en petits quartiers. recouvrir avec la crème au mascarpone. terminer par une couche de biscuits trempés dans l'eau. si vous avez de la place, vous pouvez renouveler l'opération. placer au réfrigérateur et patienter au minimum 3h. résultat ! un tiramisu léger et fruité qui a fait l'unanimité ! après avoir utilisé, la ricotta en version sucrée, vous découvrirez la semaine prochaine, le mascarpone en version salée ! posté par letice74 à 11:00 - desserts a base de fruits - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : boudoirs , fraises , recette légère , ricotta , tiramisu , tiramisu aux fruits 1 2 3 4 5 6 7 8 9 > >> 10 gourmande et passionnée de cuisine depuis toujours, je partage recettes, découvertes culinaires, bonnes adresses... accueil du blog recommander ce blog créer un blog avec canalblog catégories aumonieres salees biscuits, sables sucres... cakes sales cakes sucres choux sales cremes, flans desserts a base de fruits desserts autres gateaux infos diverses legumes ma bibliothèque culinaire madeleines sucrees/salees muffins sales muffins sucres oeufs panacottas poissons quinoa riz, pates, semoule... salades sauces soupes, veloutes... tartes salees tartes sucrees tartines, chaussons, feuilletes sales verrines sucrees viandes flux rss des messages flux rss des commentaires blog hébergé par canalblog | plan du site | blog cuisine et gastronomie créé le 30/07/2007 | contacter l'auteur | signaler un abus
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